Efectos de la gestión del conocimiento en cadenas de suministro de alimentos perecederos

Se propuso un procedimiento de gestión del conocimiento para la mejora en las cadenas de suministro de alimentos perecederos. Se realizó una revisión documental, observación detallada y entrevista a los trabajadores. Se efectuaron técnicas como: método de expertos, diagrama causa-efecto y análisis e...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Izdano u:	Ingeniería Industrial
Glavni autori:	Arelys López-Concepción, Orlando de la Cruz-Rivadeneira, María Isabel Saz-Gil, Ana Isabel Gil-Lacruz, Mayelin Ramírez, Dariel Rivadeneira
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad Tecnológica de La Habana "José Antonio Echeverría" (CUJAE) 2019
Teme:	Ingeniería
Online pristup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=360461152007 https://www.redalyc.org/journal/3604/360461152007/ https://www.redalyc.org/journal/3604/360461152007/html/ https://www.redalyc.org/journal/3604/360461152007/360461152007.epub https://www.redalyc.org/journal/3604/360461152007/movil
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