Procedimiento para el abastecimiento de materia prima en la industria restaurantera

La cadena de suministro se ha convertido en uno de los conceptos más importantes en lo que respecta al entorno empresarial actual; sin embargo, se enfoca, casi exclusivamente, al sector industrial, dejándose a un lado los servicios. En América Latina, el sector del restaurante genera ventas millonar...

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書目詳細資料

發表在:	Ingeniería Industrial
Principais autores:	Mirtha Montañez-Rufino, Jessica Canto-Maldonado, Karina Concepción González-Herrera, Amira Balancán-Zapata, Pilar Lamban-Castillo
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Universidad Tecnológica de La Habana "José Antonio Echeverría" (CUJAE) 2019
主題:	Ingeniería
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