Procedimiento para el abastecimiento de materia prima en la industria restaurantera

La cadena de suministro se ha convertido en uno de los conceptos más importantes en lo que respecta al entorno empresarial actual; sin embargo, se enfoca, casi exclusivamente, al sector industrial, dejándose a un lado los servicios. En América Latina, el sector del restaurante genera ventas millonar...

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Cyhoeddwyd yn:	Ingeniería Industrial
Prif Awduron:	Mirtha Montañez-Rufino, Jessica Canto-Maldonado, Karina Concepción González-Herrera, Amira Balancán-Zapata, Pilar Lamban-Castillo
Fformat:	Artigo
Iaith:	Espanhol
Cyhoeddwyd:	Universidad Tecnológica de La Habana "José Antonio Echeverría" (CUJAE) 2019
Pynciau:	Ingeniería
Mynediad Ar-lein:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=360459575011 https://www.redalyc.org/journal/3604/360459575011/ https://www.redalyc.org/journal/3604/360459575011/html/ https://www.redalyc.org/journal/3604/360459575011/360459575011.epub https://www.redalyc.org/journal/3604/360459575011/movil
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