Evaluación del potencial antioxidante en extracto de espinaca por voltamperometría cíclica

La capacidad antioxidante de extractos de plantas ha sido estudiada por técnicas voltamperométricas gracias a su sensibilidad, selectividad, bajo costo, simplicidad y rapidez. En esta investigación se utilizó la Voltamperometría Cíclica para estudiar el potencial antioxidante en la preservación de e...

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מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Revista ION
Principais autores:	Susan B. Pérez-Cabeza, Nicolás Morón Angarita, Martha Cervantes, Mario A. Barón-Rodríguez
פורמט:	Artigo
שפה:	Espanhol
יצא לאור:	Universidad Industrial de Santander 2017
נושאים:	Ingeniería
גישה מקוונת:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342057031002 https://www.redalyc.org/journal/3420/342057031002/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342057031002/html/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342057031002/342057031002.epub https://www.redalyc.org/journal/3420/342057031002/movil
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