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Composición química y actividad antioxidante de pulpa, hoja y semilla de guanábana Annona muricata L

La guanábana Annona muricata L. es una fruta tropical con interésactual por sus propiedades medicinales. Se comparó la composiciónproximal y la actividad antioxidante de la pulpa, las hojas frescas y secas, y las semillas de la guanábana. Los mayores contenidos de proteínas (14,77g/100g) y de grasa...

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Библиографические подробности
Опубликовано в: :Interciencia
Главные авторы: Patricia Vit, Bertha Santiago, Elizabeth Mariana Pérez-Pérez
Формат: Artigo
Язык:Espanhol
Опубликовано: Asociación Interciencia 2014
Предметы:
Online-ссылка:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33930879008
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