Probióticos: una alternativa para la industria de alimentos
Existe un mercado creciente para alimentos que contienen bacterias probióticas y una amplia variedad de cepas probióticas se están añadiendo principalmente a productos lácteos. La capacidad de las cepas probióticas para sobrevivir a las condiciones encontradas en los procesos de fabricación indu...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Ingeniería Industrial |
|---|---|
| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Espanhol |
| Julkaistu: |
Universidad de Lima
2015
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337443854012 |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|