Alimentos libres de gluten: un problema aún sin resolver
La celiaquía es una patología gastrointestinal causada por una intolerancia total ypermanente a las proteínas del gluten. En medicina se están registrando importantes avances paraanticipar el diagnóstico de nuevas formas de manifestación de esta patología engañosa y multifacética.En varios países se...
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| Publicado no: | Invenio |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87701609 |
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