LAS ANTOCIANINAS COMO COLORANTES NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS: REVISIÓN
En la actualidad existe una demanda considerable de colorantes naturales alternativos a los colorantes sintéticos, como el rojo No. 40, debido a su toxicidad en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Las antocianinas son pigmentos vegetales con gran potencial para el reemplazo competitivo...
保存先:
| 出版年: | Acta Biológica Colombiana |
|---|---|
| 第一著者: | |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Universidad Nacional de Colombia
2008
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=319028004002 |
| タグ: |
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|