Satisfacción con el menú hospitalario e incorporación del queso de cabra como postre en comparación con el queso de vaca

Introducción: la valoración de los menús hospitalarios debe realizarse periódicamente para adecuarlos a las necesidades de los pacientes. El queso de cabra podría tener ventajas nutricionales, en comparación con el de vaca. Objetivos: evaluar la satisfacción de los pacientes con el menú hospita...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Nutrición Hospitalaria
Main Authors: Elehazara Rubio-Martín, Gemma Rojo-Martínez, Ángel Caracuel, Federico Soriguer, Lourdes Olivas, Maribel Libébana, Rosa Roque, Gabriel Olveira
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral 2015
Assuntos:
Medicina
Satisfacción
Queso de vaca
Queso de cabra
Menú hospitalario
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309243319050
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