Microencapsulación mediante secado por atomización a partir de un extracto de los cálices de Hibiscus sabdariffa L.
La investigación tuvo como objetivo definir las mejores condiciones de extracción asistida por ultrasonido de los cálices de H. sabdariffa L. y la obtención de polvos microencapsulados, mediante secado por aspersión. Los extractos fueron analizados, considerando como variables: disolvente (agua y ag...
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| Publicado en: | Revista Colombiana de Química |
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| Autores principales: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309066297004 https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/ https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/html/ https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/309066297004.epub https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/movil |
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