Microencapsulación mediante secado por atomización a partir de un extracto de los cálices de Hibiscus sabdariffa L.

La investigación tuvo como objetivo definir las mejores condiciones de extracción asistida por ultrasonido de los cálices de H. sabdariffa L. y la obtención de polvos microencapsulados, mediante secado por aspersión. Los extractos fueron analizados, considerando como variables: disolvente (agua y ag...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Revista Colombiana de Química
Autors principals:	Mercedes Campo-Fernández, Donna Fiorella Granja-Rizzo, Nubia Lisbeth Matute-Castro, Osmany Cuesta-Rubio, Ingrid Márquez-Hernández
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad Nacional de Colombia 2021
Matèries:	Química
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309066297004 https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/ https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/html/ https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/309066297004.epub https://www.redalyc.org/journal/3090/309066297004/movil
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