CARACTERIZACIÓN DE LOS COMPUESTOS VOLÁTILES ACTIVOS OLFATIVAMENTE EN UCHUVA (Physalis peruviana L.)

Durante el estudio de los compuestos acti- vos olfativamente en el aroma de la uchu- va ( Physalis peruviana L.) se identifica- ron los compuestos volátiles, obtenidos por 3 técnicas, extracción líquido-líquido con pentano-diclorometano (1:1) (LL), Solvent-Assisted Flavor Evaporation (SAFE) y Headsp...

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Détails bibliographiques

Publié dans:	Revista Colombiana de Química
Auteurs principaux:	Doris Gutiérrez, Diana Cristina Sinuco, Coralia Osorio
Format:	Artigo
Langue:	Espanhol
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2010
Sujets:	Química
Accès en ligne:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026685007
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