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CARACTERIZACIÓN DE LOS COMPUESTOS VOLÁTILES ACTIVOS OLFATIVAMENTE EN UCHUVA (Physalis peruviana L.)

Durante el estudio de los compuestos acti- vos olfativamente en el aroma de la uchu- va ( Physalis peruviana L.) se identifica- ron los compuestos volátiles, obtenidos por 3 técnicas, extracción líquido-líquido con pentano-diclorometano (1:1) (LL), Solvent-Assisted Flavor Evaporation (SAFE) y Headsp...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Colombiana de Química
Main Authors: Doris Gutiérrez, Diana Cristina Sinuco, Coralia Osorio
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad Nacional de Colombia 2010
Assuntos:
CG
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026685007
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