Conhecimento da comunidade universitária em relação aos alimentos funcionais
Alimentos funcionais apresentam componentes fisiologicamente ativos, capazes de promover a saúde, além dos benefícios nutricionais. A uva e seus derivados, por apresentar compostos com alto potencial bioativo, especialmente o resveratrol, foram escolhidos como objeto de pesquisa na avaliação do conh...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Acta Scientiarum. Health Sciences |
|---|---|
| Autori principali: | , , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Maringá
2013
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=307226203003 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|