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Extrato de própolis na sanitização e conservação de cenoura minimamente processada
Os consumidores estão cada vez mais exigentes em relação aos alimentos e produtos que usam, procurando por alimentos mais nutritivos, seguros e que preservem a saúde, havendo grande interesse em substituir os conservantes sintéticos por naturais. Este trabalho avaliou o uso da própolis, a origem bot...
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| Publicat a: | Revista Ceres |
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| Autors principals: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Federal de Viçosa
2008
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=305226701002 |
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