Quality of aged meat of young bulls fed crude glycerin associated with different roughage sources

This trial aimed to evaluate the inclusion of 10% of crude glycerin associated with roughage sources on the quality of meat aged for 1, 7 or 14 days post mortem of Nellore young bulls. Thirty feedlot animals (n = 10) with initial body weight of 416.70 ± 24.74 kg and 18 months of age were assigned to...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Acta Scientiarum. Animal Sciences
প্রধান লেখক: Mirela Machado, Josiane Fonseca Lage, Andressa Ferreira Ribeiro, Laís Regina Simonetti, Emanuel Almeida Oliveira, Telma Teresinha Berchielli
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Universidade Estadual de Maringá 2015
বিষয়গুলি:
Agrociencias
glycerol
tenderness
Beef cattle
fatty acids
sugar cane bagasse
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303138476010
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি