A carregar...
ANÁLISE DE CONTEÚDO DOS FATORES QUE LEVAM À INOVAÇÃO NO SETOR DE GASTRONOMIA
O objetivo do artigo foi entender de que maneiras os chefs desenvolvem inovações, por meio da troca de conhecimentos e experiências. Para atingir o objetivo do estudo, foi desenvolvida uma análise de conteúdo, por meio da análise de conjuntos hierárquicos (CHD), utilizando o software Iramuteq, tendo...
Na minha lista:
| Publicado no: | Turismo - Visão e Ação |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade do Vale do Itajaí
2022
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=261073312003 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|