Establecimiento de criterios microbiológicos para alimentos comercializados en Cuba
Introducción: en Cuba se editó la primera Norma Cubana de Contaminantes Microbiológicos en 1987, a partir de la cual se propuso una actualización por el Comité Técnico de Microbiología de los Alimentos No 61. Objetivos: analizar y proponer criterios microbiológicos para los muestreos de segunda y te...
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| Publicado en: | Revista Cubana de Higiene y Epidemiología |
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| Principais autores: | , , , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
2013
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223227554007 |
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