Establecimiento de criterios microbiológicos para alimentos comercializados en Cuba

Introducción: en Cuba se editó la primera Norma Cubana de Contaminantes Microbiológicos en 1987, a partir de la cual se propuso una actualización por el Comité Técnico de Microbiología de los Alimentos No 61. Objetivos: analizar y proponer criterios microbiológicos para los muestreos de segunda y te...

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Библиографические подробности

Опубликовано в::	Revista Cubana de Higiene y Epidemiología
Главные авторы:	Virginia Leyva, Tamara K. Martino, Yamila Puig, C. Laudelina Felipe, Humberto Bonachea, Arnaldo Castro, René Tejedor, Jorge Félix Medina
Формат:	Artigo
Язык:	Espanhol
Опубликовано:	Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología 2013
Предметы:	Medicina
Online-ссылка:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223227554007
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