Comparación de diferentes métodos de extracción para la obtención de una fracción rica en fitosteroles a partir de la cachaza de caña de azúcar

Los fitosteroles son compuestos naturales, de gran importancia en la industria farmacéutica y alimentaria, por su uso como precursores para la síntesis de medicamentos o por su empleo como nutracéuticos debido a sus excelentes y variadas propiedades farmacológicas. Una posible fuente de obtención de...

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Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Revista CENIC. Ciencias Químicas
Autors principals:	Yaisme Balcinde, Blanca Rosa Hung, Alma Marrero, Susana Tirado, Celso Pérez, Alina Falero, Elena Martí, Belinda Águila, Magdalena Fonseca, Edelvis Lightbourne
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2005
Matèries:	Química
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181620586001
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