Comparación de diferentes métodos de extracción para la obtención de una fracción rica en fitosteroles a partir de la cachaza de caña de azúcar

Los fitosteroles son compuestos naturales, de gran importancia en la industria farmacéutica y alimentaria, por su uso como precursores para la síntesis de medicamentos o por su empleo como nutracéuticos debido a sus excelentes y variadas propiedades farmacológicas. Una posible fuente de obtención de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista CENIC. Ciencias Químicas
Autores principales:	Yaisme Balcinde, Blanca Rosa Hung, Alma Marrero, Susana Tirado, Celso Pérez, Alina Falero, Elena Martí, Belinda Águila, Magdalena Fonseca, Edelvis Lightbourne
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Espanhol
Publicado:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2005
Materias:	Química
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181620586001
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!