Fitosteroles. Parte 2: Fuentes de obtención, formas de uso y posición actual en el mercado
Existe una marcada tendencia a nivel mundial a incrementar el consumo de alimentos funcionales, debido a que sepopulariza cada vez más el concepto de una dieta saludable, de efectos preventivos, al mismo tiempo que nutritiva. Los productos reductores del colesterol poseen un papel protagónico en est...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista CENIC. Ciencias Biológicas |
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| Autori principali: | , , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2008
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181214890009 |
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