Fitosteroles. Parte 2: Fuentes de obtención, formas de uso y posición actual en el mercado

Existe una marcada tendencia a nivel mundial a incrementar el consumo de alimentos funcionales, debido a que sepopulariza cada vez más el concepto de una dieta saludable, de efectos preventivos, al mismo tiempo que nutritiva. Los productos reductores del colesterol poseen un papel protagónico en est...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Revista CENIC. Ciencias Biológicas
Autors principals:	Blanca R. Hung Llamos, Alina Falero Morejón, Celso Pérez Bolaños, Susana Tirado Morales, Yaisme Balcinde Quiñones, Maribel Pineda Rodríguez
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2008
Matèries:	Biología
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181214890009
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!