COMENSALIDAD. La dádiva de la hospitalidad a través de la gastronomía
El presente artículo se refiere a la comensalidad como factor fundamental para que la hospitalidad sea ejercida en su plenitud, comprendiéndola también como una dádiva y no sólo como un contrato comercial ejercido a través de un acto humano con personas que se desplazan desde sus residencias. Para e...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Estudios y Perspectivas en Turismo |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos
2014
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180731336005 |
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