COMENSALIDAD. La dádiva de la hospitalidad a través de la gastronomía

El presente artículo se refiere a la comensalidad como factor fundamental para que la hospitalidad sea ejercida en su plenitud, comprendiéndola también como una dádiva y no sólo como un contrato comercial ejercido a través de un acto humano con personas que se desplazan desde sus residencias. Para e...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Estudios y Perspectivas en Turismo
Hovedforfatter:	Ewerton Reubens Coelho Costa
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2014
Fag:	Estudios de Turismo
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180731336005
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