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COMENSALIDAD. La dádiva de la hospitalidad a través de la gastronomía
El presente artículo se refiere a la comensalidad como factor fundamental para que la hospitalidad sea ejercida en su plenitud, comprendiéndola también como una dádiva y no sólo como un contrato comercial ejercido a través de un acto humano con personas que se desplazan desde sus residencias. Para e...
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| Publicado no: | Estudios y Perspectivas en Turismo |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos
2014
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180731336005 |
| Tags: |
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