Frutos de Uchuva (Physalis peruviana L.) Ecotipo 'Colombia' Mínimamente Procesados, Adicionados con Microorganismos Probióticos Utilizando la Ingeniería de Matrices
El consumo de alimentos con microorganismos probióticos se ha incrementado en los últimos años debido a los beneficios saludables que estos proporcionan. El desarrollo de nuevos alimentos con probióticos diferentes a los productos lácteos, representa un reto para los investigadores y la industria. E...
Na minha lista:
| 發表在: | Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad Nacional de Colombia
2010
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179914617017 |
| 標簽: |
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|