Calidad microbiológica de leche y quesos según el suministro de diferentes silajes
El objetivo del estudio que se expone fue determinar cómo influye el consumo de forrajes ensilados, debidamente caracterizados, en la calidad microbiológica de la leche producida y su aptitud para la elaboración de quesos pasta dura. La producción de las vacas se controló durante dos años, en perío...
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| Publicat a: | Ciencia, Docencia y Tecnología |
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| Autors principals: | , , , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Nacional de Entre Ríos
2010
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14515335006 |
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