Autoabasto en la dieta campesina del Totonacapan poblano (México): implicaciones para la agrodiversidad
Objetivo: caracterizar el patrón alimentario de las familias campesinas y determinar la influencia de los factores socioeconómicos en el origen y consumo de los alimentos en el Totonacapan poblano (México). Metodología: con la técnica de recordatorio de 24 horas, se aplicó una encuesta a 270 familia...
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| Publicado no: | Región y Sociedad |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
El Colegio de Sonora
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10275217012 https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/ https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/html/ https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/10275217012.epub https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/movil |
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