Autoabasto en la dieta campesina del Totonacapan poblano (México): implicaciones para la agrodiversidad

Objetivo: caracterizar el patrón alimentario de las familias campesinas y determinar la influencia de los factores socioeconómicos en el origen y consumo de los alimentos en el Totonacapan poblano (México). Metodología: con la técnica de recordatorio de 24 horas, se aplicó una encuesta a 270 familia...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Región y Sociedad
Autores principales:	José Espinoza-Pérez, Sergio Cortina-Villar, Hugo Perales, Lorena Soto-Pinto, Orquidia G. Méndez-Flores
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Espanhol
Publicado:	El Colegio de Sonora 2023
Materias:	Estudios Territoriales
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10275217012 https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/ https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/html/ https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/10275217012.epub https://www.redalyc.org/journal/102/10275217012/movil
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!