Synergistic Actions of Nisin, Sublethal Ultrahigh Pressure, and Reduced Temperature on Bacteria and Yeast

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: ter Steeg, Pieter F., Hellemons, Johan C., Kok, Anja E.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 1999
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC99753/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10473428/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.65.9.4148-4154.1999
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