Membrane Permeabilization in Relation to Inactivation Kinetics of Lactobacillus Species due to Pulsed Electric Fields

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Appl Environ Microbiol
Autores principales: Wouters, Patrick C., Bos, Ad P., Ueckert, Joerg
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: American Society for Microbiology (ASM) 2001
Materias:
Food Microbiology
Acceso en línea:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92986/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11425727/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.67.7.3092-3101.2001
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