Does Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Enter the Viable but Nonculturable State in Salted Salmon Roe?

An outbreak caused by salted salmon roe contaminated with enterohemorrhagic Escherichia coli O157 occurred in Japan in 1998. Since about 0.75 to 1.5 viable cells were estimated to cause infection, we presumed that O157 might enter the viable but nonculturable (VNC) state in salted salmon roe and con...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Makino, Sou-Ichi, Kii, Tsutomu, Asakura, Hiroshi, Shirahata, Toshikazu, Ikeda, Tetsuya, Takeshi, Kouichi, Itoh, Kikuji
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: American Society for Microbiology 2000
বিষয়গুলি:
Food Microbiology
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC92500/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11097946
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি