Does Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Enter the Viable but Nonculturable State in Salted Salmon Roe?

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Appl Environ Microbiol
Autori principali: Makino, Sou-Ichi, Kii, Tsutomu, Asakura, Hiroshi, Shirahata, Toshikazu, Ikeda, Tetsuya, Takeshi, Kouichi, Itoh, Kikuji
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Soggetti:
Food Microbiology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92500/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11097946/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.12.5536-5539.2000
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