Changes in Glycolytic Activity of Lactococcus lactis Induced by Low Temperature

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Wouters, Jeroen A., Kamphuis, Henrike H., Hugenholtz, Jeroen, Kuipers, Oscar P., de Vos, Willem M., Abee, Tjakko
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92207/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10966377/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.9.3686-3691.2000
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