Bacteriocin Production with Lactobacillus amylovorus DCE 471 Is Improved and Stabilized by Fed-Batch Fermentation

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Callewaert, Raf, De Vuyst, Luc
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91869/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10653724/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.2.606-613.2000
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