Lataa...
The Curing Agent Sodium Nitrite, Used in the Production of Fermented Sausages, Is Less Inhibiting to the Bacteriocin-Producing Meat Starter Culture Lactobacillus curvatus LTH 1174 under Anaerobic Conditions
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Appl Environ Microbiol |
|---|---|
| Päätekijät: | , , |
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Inglês |
| Julkaistu: |
American Society for Microbiology (ASM)
2003
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC165188/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12839751/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.7.3833-3839.2003 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|