Cold Shock Proteins and Low-Temperature Response of Streptococcus thermophilus CNRZ302

Low-temperature adaptation and cryoprotection were studied in the thermophilic lactic acid bacterium Streptococcus thermophilus CNRZ302. S. thermophilus actively adapts to freezing during a pretreatment at 20°C, resulting in an approximately 1,000-fold increased survival after four freeze-thaw cycle...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Wouters, Jeroen A., Rombouts, Frank M., de Vos, Willem M., Kuipers, Oscar P., Abee, Tjakko
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: American Society for Microbiology 1999
বিষয়গুলি:
Food Microbiology
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC91590/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10508072
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি