লোডিং...
Storage Stability of Antioxidant in Milk Products Fermented with Selected Kefir Grain Microflora
The aim of the study was to assess the antioxidant potential of goat’s milk and whey from goat’s milk fermented with selected bacteria strains from kefir grain (L. plantarum, L. fermentum, L. rhamnosus and L. acidophilus) with regard to fermented cow’s milk with the same bacteria strains. The assess...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Molecules |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI
2021
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8198797/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34072808 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules26113307 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|