Ładuje się......

Antimicrobial Activity of Fermented Vegetable Byproduct Extracts for Food Applications

To prevent foodborne diseases and extend shelf-life, antimicrobial agents may be used in food to inhibit the growth of undesired microorganisms. In addition to the prevention of foodborne diseases, another huge concern of our time is the recovery of agri-food byproducts. In compliance with these cha...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Foods
Główni autorzy: Ricci, Annalisa, Bertani, Gaia, Maoloni, Antonietta, Bernini, Valentina, Levante, Alessia, Neviani, Erasmo, Lazzi, Camilla
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI 2021
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8156661/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34069051
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods10051092
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!