Đang tải...
Growth of Listeria monocytogenes in Partially Cooked Battered Chicken Nuggets as a Function of Storage Temperature
Battered poultry products may be wrongly regarded and treated by consumers as ready-to-eat and, as such, be implicated in foodborne disease outbreaks. This study aimed at the quantitative description of the growth behavior of Listeria monocytogenes in fresh, partially cooked (non-ready-to-eat) batte...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8001785/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33806490 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods10030533 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|