Đang tải...
Effect of Potato Pulp Pectic Polysaccharide on the Stability of Acidified Milk Drinks
In order to broaden the application of potato pulp pectic polysaccharide (PPP) in stabilizing acidified milk drinks (AMDs) and investigate the stabilizing effect and physical properties of AMDs prepared with PPP, a comparative study was made among PPP, commercial high methoxyl pectin (HMP) and low m...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Molecules |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7731407/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33266001 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25235632 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|