Đang tải...
Physicochemical and Functional Properties of Active Fish Gelatin-Based Edible Films Added with Aloe Vera Gel
Edible films based on the addition of Aloe Vera gel (AV) into fish gelatin (FG) with antimicrobial and functional properties for food packaging applications were proposed in this work. AV showed an amphiphilic nature by infrared spectroscopy, high total phenolics content (TPC), antioxidant activity...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7555046/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32906678 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9091248 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|