Ładuje się......
Optimization of Oyster (Crassostrea talienwhanensis) Protein Hydrolysates Using Response Surface Methodology
Oyster (Crassostrea talienwhanensis) protein was hydrolyzed by trypsin to produce peptides with different response values, and response surface methodology (RSM) was applied to optimize the hydrolysis conditions. The highest degree of hydrolysis (DH) of the oyster peptide (OP) was obtained at an enz...
Zapisane w:
| Wydane w: | Molecules |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
MDPI
2020
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7357005/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32575614 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25122844 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|