Đang tải...
The Sensory Significance of Apocarotenoids in Wine: Importance of Carotenoid Cleavage Dioxygenase 1 (CCD1) in the Production of β-Ionone
Olfactory cues are key drivers of our multisensory experiences of food and drink. For example, our perception and enjoyment of the flavour and taste of a wine is primarily steered by its aroma. Making sense of the underlying smells that drive consumer preferences is integral to product innovation as...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Molecules |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7356381/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32560189 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25122779 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|