Φορτώνει......
Characterizing Ingredients in Baked Products Sold in the U.S.
OBJECTIVES: To develop a dataset of top ingredients used in baked products and to examine the scope of use of emulsifiers, leavening agents and sweeteners (nutritive and non-nutritive) in baked products. METHODS: We identified top-selling baked products using 2016 Information Resources Inc. market s...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | Curr Dev Nutr |
|---|---|
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , |
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Inglês |
| Έκδοση: |
Oxford University Press
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7257280/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzaa052_002 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|