Safety evaluation of the food enzyme l‐ascorbate oxidase from Cucurbita pepo L. and Cucurbita moschata Duchesne

The food enzyme l‐ascorbate: oxygen oxidoreductase (EC 1.10.3.3) is extracted from fruit peels of Cucurbita pepo L. and Cucurbita moschata Duchesne by Nagase (Europa) GmbH. This enzyme is intended to be used in baking and cereal‐based processes. Based on maximum use levels recommended for the respec...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:EFSA J
প্রধান লেখক: Silano, Vittorio, Barat Baviera, José Manuel, Bolognesi, Claudia, Brüschweiler, Beat Johannes, Cocconcelli, Pier Sandro, Crebelli, Riccardo, Gott, David Michael, Grob, Konrad, Lampi, Evgenia, Mortensen, Alicja, Rivière, Gilles, Steffensen, Inger‐Lise, Tlustos, Christina, Van Loveren, Henk, Vernis, Laurence, Zorn, Holger, Glandorf, Boet, Herman, Lieve, Penninks, André, Arcella, Davide, Liu, Yi, Maia, Joaquim, Chesson, Andrew
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: John Wiley and Sons Inc. 2019
বিষয়গুলি:
Scientific Opinion
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7009204/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32626358
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5740
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি