লোডিং...
Contribution of aroma compounds to the antioxidant properties of roasted white yam (Dioscorea rotundata)
BACKGROUND: The aroma chemistry and the contribution of the aroma compounds to the anti-oxidative properties of roasted yam have yet to be characterized. The growing popularity of roasted yam in regions where they are being consumed calls for a concerted effort to elucidate their aroma chemistry as...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | BMC Chem |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer International Publishing
2019
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6921554/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31891159 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s13065-019-0650-3 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|