লোডিং...
Nutritional Composition and Physio-Chemical Properties of Peeled and Unpeeled Yam Flour (White Yam, Dioscorea rotundata)
OBJECTIVES: The main shelf-stable product of yam is the traditional yam flour (elubo), Yams (Dioscorea spp.) which are regarded as traditional foods are consumed in various ways but majorly consumed as yam flour in the south west region of Nigeria. This study investigated the physical, functional an...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Curr Dev Nutr |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Oxford University Press
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7258083/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzaa052_004 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|