Đang tải...
Development of a freshness indicator for monitoring the quality of beef during storage
Quality of beef and detect changes in freshness during storage was evaluated using freshness indicator. The freshness indicator can indicate spoilage or freshness of the packaged product through color changes directly detected by the naked eye. We also monitored changes in pH, 2-thiobarbituric acid...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Biotechnol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Springer Singapore
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6859128/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31807364 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-019-00633-5 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|